Perché iniziare a cambiare?

Sono sempre stata una persona che faticava enormemente a fare una dieta, perché la vedevo come una mera privazione di cibo.
Per questo motivo ho sempre abbandonato quasi subito.

Questa volta non sto facendo una dieta: questa volta ho deciso di rispettare il mio corpo e la mia mente e dare loro nutrimento sano ed energetico.

Questa idea cambia la prospettiva delle cose ed aiuta a seguire il cammino intrapreso, senza sentirsi costretti in qualcosa che ci fa stare psicologicamente male con noi stessi.

Fare una dieta non significa "mangiare meno". Questa è una disinformazione ed idea ignorante che possono dire le persone che non sanno nulla di corretta alimentazione e che, di sicuro, non ci possono aiutare a stare meglio.

Ogni corpo è diverso dall'altro, ma ci sono alcuni cibi che sarebbe meglio che tutti noi limitassimo.

Faccio un breve elenco:

-pasta bianca
-pane bianco 
- burro
- zucchero raffinato
- fritti
- dolci
- caffè
- thè

Questo elenco non significa che non si debba mai più mangiarli!
No, fermi tutti.

Limitare moltissimo questi alimenti è quello che ho fatto io, da qualche anno a questa parte, e che mi ha portato enormi benefici:  primo tra tutti il non avere più mal di stomaco e mal di testa!
Diciamo che è un ottimo inizio!!

Cosa significa "pasta-pane bianco"?
Significa che sono fatti con farine troppo raffinate, industriali e difficilmente assimilabili dal nostro corpo (a livello fisico e chimico).

La pasta ed il pane fatti con farine di grano meno elaborato, o integrali, sono i migliori!

Per quanto riguarda lo zucchero raffinato, c'è lo stesso problema: lo zucchero bianco, ma anche quello di canna dei supermercati, è troppo "industriale" e non fa bene al nostro corpo. 
Se qualche volta vogliamo zuccherare mettiamo del miele o del vero zucchero di canna (che è quello scuro e molto granuloso!).

La caffeina, che è contenuta, appunto, nel caffè ma anche nel the, è meglio evitarla, perché ci dà solo un picco di eccitazione, ma quando l'effetto è finito, non solo torniamo come prima, ma siamo ad un livello più basso di energia ed infatti la sensazione di spossatezza è più pesante. 
Alcuni diventano assuefatti e dipendenti perché, appunto, può diventare una dipendenza.

I fritti non serve nemmeno spiegare perchè non fanno bene e, tra i cibi in elenco, sono quelli che dovrebbero essere proprio eliminati. O almeno mangiati una volta ogni 3 mesi! Il fritto appesantisce il fegato e mette nel sangue una quantità importante di grassi che impiegano molto ad essere eliminati.

Il Burro è da usare con molta, molta parsimonia, se non possiamo/vogliamo evitarlo, perché appesantisce le nostre coronarie, essendo un grasso non sano!

Comunque si possono fare un sacco di ricette molto gustose con moltissimi cibi ed elementi in natura. Con frutta e verdura di stagione e con carni bianche e pesce. Sono piatti SANI!

Eccone alcuni:

Apple-chicken-celery salad (insalata di pollo, mele e sedano)

trota al forno con verdure

pancakes con le fragole e miele

Enjoy your meal, o, come diciamo qui in Italia "Buon Appetito"!  :-)